Salsa de curry

Si queremos un sabor exótico no hay nada mejor que acompañar la pasta, la carne, la verdura o el pescado, con una salsa de curry casera llena de sabor.

Receta de salsa de curry

Ingredientes para preparar salsa de curry

  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de nata líquida para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar salsa de curry?

  • Para preparar la salsa de curry vamos a empezar poniendo un cazo al fuego, a potencia media, con dos cucharaditas de aceite de oliva.
  • Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. A continuación, cortamos por la mitad los trozos de cebolla en juliana, los añadimos al cazo con una pizca de sal y dejamos que se cocine la cebolla durante cinco minutos. Cuando la cebolla esté pochada bajamos el fuego.
  • Añadimos entonces las tres cucharadas de curry y salteamos la cebolla con el curry durante dos minutos.
  • Añadimos la nata líquida para cocinar y removemos todos los ingredientes para que no se quemen.
  • Ponemos el fuego a media potencia durante diez minutos sin dejar de remover.
  • Pasado ese tiempo, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine otros cinco minutos.
  • Foto orientativa: RexRoof
Nota del autor:

A la hora de hacer la salsa de curry podemos triturarla con una batidora o dejarla así. Si queremos que sea una salsa fina tenemos que triturarla obligatoriamente e, incluso, pasarla después por un chino o colador.

Lo mejor de la salsa de curry es que podemos añadirla a carnes, pastas, verduras o lo que queramos.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de salsas
  • Enviada el 22/07/2012
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