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Salsa de curry

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Receta deSalsa de curry

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa de curry

Si queremos un sabor exótico no hay nada mejor que acompañar la pasta, la carne, la verdura o el pescado, con una salsa de curry casera llena de sabor.

Recetas de Salsas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa de curry?

  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de nata líquida para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Salsa de curry?


Para preparar la salsa de curry vamos a empezar poniendo un cazo al fuego, a potencia media, con dos cucharaditas de aceite de oliva.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. A continuación, cortamos por la mitad los trozos de cebolla en juliana, los añadimos al cazo con una pizca de sal y dejamos que se cocine la cebolla durante cinco minutos. Cuando la cebolla esté pochada bajamos el fuego.

Añadimos entonces las tres cucharadas de curry y salteamos la cebolla con el curry durante dos minutos.

Añadimos la nata líquida para cocinar y removemos todos los ingredientes para que no se quemen.

Ponemos el fuego a media potencia durante diez minutos sin dejar de remover.

Pasado ese tiempo, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine otros cinco minutos.


Foto orientativa: RexRoof

Nota del autor

A la hora de hacer la salsa de curry podemos triturarla con una batidora o dejarla así. Si queremos que sea una salsa fina tenemos que triturarla obligatoriamente e, incluso, pasarla después por un chino o colador.

Lo mejor de la salsa de curry es que podemos añadirla a carnes, pastas, verduras o lo que queramos.



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